FOODS

【葉山牛・葉山石井牛】

当店では、石井ファームで育った牛肉のみを取り扱っております。

2017年に神奈川県で初めての農場HACCP認証を取得し、厳しい衛生管理の下、

健康だからこそ出来る長期肥育や、牛に傷をつけない優しい飼育環境で、

皆様へ安心・安全な牛肉をお届け出来るよう努めています。

また、オリジナルブランド『葉山石井牛』は、葉山牛と同じ環境で飼育された

和牛とホルスタインの交雑種で、葉山牛よりも手頃な価格で肉本来のうま味を

味わっていただけるお肉となっております。

どちらも自信をもって提供できる自慢の牛肉です。是非ご賞味下さい。

葉山マルシェでは、直営店だからこそ出来る稀少部位の販売や、オーダーカットも承っております。お気軽にお問合せ下さい。

【葉山産　新鮮地場野菜】

葉山マルシェに並ぶ野菜は全て葉山産です。
石井ファームで牛を育てる際に出る肥やしを「牛堆肥」として再利用。
来店するたびに、葉山の季節の移り変わりを感じて頂けます。